Siccome il mio albero di fichi abbonda di succulenti frutti, ho pensato bene di ricavarne una crostata..molto buona devo dire..all'inizio avevo pensato di fare una base con la frolla, di fare la crema e poi di metterci i fichi crudi, ma poi ispirata dal Cavoletto ho pensato di cuocere tutto. Come sempre la ricetta è stata modificata ed elaborata..Ingredienti:
per la frolla:
250 gr di farina
100 gr di zucchero
1 uov0
100 gr di burro
scorza di limone grattugiato
per il ripieno:
fichi freschi
80 gr zucchero di canna
2 uova
50 gr burro fuso
noci tritate grossolanamente
Preparazione: impastare la frolla,procedendo come spiegato per la Torta Pasticciotto . Mettere in frigo e lasciare riposare per 1/2 ora. Foderare una tortiera imburrata e mettere in forno e fa cuocere la base. Nel frattempo preparare il ripieno mescolando lo zucchero, una presa di sale, le uova, il burro fuso e le noci. Stendere questo composto sulla base di frolla e disporre sopra i fichi tagliati a fette. Infornare nuovamente a 180° per circa 30 minuti.
che meraviglia questi fichi!Ti invidio!In Sicilia ne ho mangiati di ottimi, ma qui a Milano.. no comment :)
RispondiEliminaCiao anche a te omonima! I fichi non mi fanno impazzire se non colti e mangiati direttamente sotto l'albrero (suggestioni?! bohh) ma questa crostata si fa proprio "addentare" !!
RispondiEliminaE' un piacere conoscerti ti terrò sotto controllo appena torno dalle ferie!
ciao ciao
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RispondiEliminaElisa e troppo bella questa crostata, mi piacciono i fichi!!!
RispondiEliminaCon il tuo albero mi hai fatto ricordare quando in campagna da mio nonno ne mangiavo chili interi sotto un'enorme albero, che bel ricordo....
Ciao
ottima! i fichi li adoro! complimenti! e a presto
RispondiEliminalfb
Bellissima! e che buoni i fichi!! e se poi hai la fortuna di poterli cogliere dal tuo albero ...che bellezza!!
RispondiEliminaciao!!
Grazia
@excalibur:milano effettivamente non è la patria del fico..:)
RispondiElimina@elisa:grazie per la visita!Ciao
@dolceviola:grazie tesoro..anche il mio albero sta in campagna ed evoca sempre dolci ricordi!
@lefrancbuveur:grazie..e a presto!
@cuocapercaso:grazie grazia..avere frutti propri è una fortuna!!
Il girasole è il mio fiore preferito...tant'è che me lo sono tatuato uno piccolino sulla spalla. Complimenti anche a te per il blog. Molto bello. Ti ho messo fra i miei link così nn ti perdo di vista ^_^ questa crostata di fichi poi...dice "mangiami" ^_*
RispondiEliminaun bacione. Vivi
Finalmente riesco a passare da te per farti un salutino! Ho mandato al diavolo il lavoro per una mezz'oretta ed eccomi qua.
RispondiEliminaDunque: le foto delle tue vacanze sono superlative e dev'essere stato proprio un magnifico viaggio...
Per quanto riguarda la crostata: GNAM!!! Davvero deliziosa! Non vedo l'ora che maturino anche i fichi della mia pianta per provarla!
Un abbraccio forte forte, buon fine setitmana!
@Gata: che piacere trovare già un tuo commento..grazie!
RispondiElimina@Dolcetto:finalmente...hai preso fiato un attimo..beh si..il viaggio è stato proprio bello..e la crostata buona!Buon w.e. anche a te!!