giovedì 8 novembre 2007

Vellutata di porri, patate e carote

Ultimamente, andando a far visita ai miei blog preferiti ho notato un notevole incremento di ricette di vellutate, creme e minestre, molto confortanti e saporite. Devo dire che a casa mia le vellutate non si mangiano, al loro posto sono presenti minestroni, minestre e zuppe, ma tutto rigorosamente a pezzetti. Mia madre che io ricordi non ha mai frullato nulla, se non per lo svezzamento dei nipotini..Ma io c'ho voluto provare e alla fine se l'è mangiata pure lei, incuriosita e, devo dire, ricreduta..

Tra le tante che circolano nella blogosfera mi hanno molto colpita soprattutto:
delle quali ho fatto un bel mix ed è uscita questa vellutata delicata e saporita.

Ingredienti:
3 patate
2 carote
1/2 porro
olio d'oliva
sale
un pizzico di mix di spezie (timo, aneto, erba cipollina)

Far scaldare l'olio nella pentola e versare le verdure precedentemente pulite e tagliate a pezzettini. Dopo averle fatte insaporire pochi minuti coprire d'acqua e lasciare cuocere per 45 min o comunque fino a quando le verdure non risultano morbide. Insaporire con pochissimo sale e con le spezie e frullare il tutto con il frullatore ad immersione. Accompagnare con cubetti di pane casereccio croccanti.

18 commenti:

Lory ha detto...

Mobboda mobboda anche la tua che bella sta cosa Eli ;-)))

OtroTango ha detto...

che voglia di cosine calde e coccolose... se stasera non vado a dare lezione mi sa che me la faccio. Gli ingredienti ce li ho. Ops.. mi manca il frullatore :(( sono un (quasi) disastro...

elisa ha detto...

-Lory:che bello che ti piace :)
-Otrotango:allora la farai appena lo compri..non sei un disastro..che dici?

Excalibur ha detto...

:)
che buona, comfort food autunnale!

graziella ha detto...

La mangerei volentierissimo proprio adesso!
La stanza del pc è la più fredda della casa e dopo un pò mi si raffreddano le dita sulla tastiera!
Ciao!

MariCri ha detto...

io adoro le vellutate e anche i porri...ricetta copiata! :)
se ti capita, appena è stagione, prova con gli asparagi, è na delizia!

nightfairy ha detto...

La facciooooo..si si..nonnina non sta bene, secondo me questa la tira su e ho tutto in casa!Domani mi metto all'opera :) Grazie per la ricetta..ti faccio sapere!

lenny ha detto...

Che buona deve essere qusta vellutata di sapori vegetali: da copiare per cena

OtroTango ha detto...

alla fine sono uscita un pò prima dall'ufficio, sono andata a comprarmi il minipimer e l'ho fatta!! mi hai risolto la cena! eh eh :)

Giovanna ha detto...

questa stagione ispira proprio creme mobbode mobbode...

elisa ha detto...

-Excalibur:mi piace coccolarmi così..vero?
-Graziella:non dirlo a me che come si abbassa la temperatura le mie mani diventano gelide..lo sa bene il mio ragazzo..ah ah
-Maricri: si ora che le ho scoperte le proverò con tutte le verdure..grazi per la dritta
-Nightfairy: spero che con questa la tua nonnina si senta meglio..
-Lenny: copiala pure!
-Otrotango: ma dai..hai visto quanto è semplice da fare?Brava. :)))
-Giovanna: è proprio così: soprattutto se si è freddolosi come me..

anna ha detto...

Mi piacciono molto le zuppe e soprattutto questa anche se io la preparo senza carote...proverò questa nuova versione...baci

Aiuolik ha detto...

Anche per me le vellutate sono una scoperta recente, mia madre infatti non ne ha mai preparate...Però sono veramente buonissime e ora anche noi ogni tanto ci cimentiamo nel prepararle!

Ciao,
Aiuolik

nataraja ha detto...

ciao,vedo sempre i tuoi commenti da stella e così son venuta a fare un giretto nel tuo blog!
complimenti!
ciao nataraja

elisa ha detto...

-Anna:provala anche con le carote..è buon!
-Aiuolik:è vero..chissà perchè ce ne hanno private fino ad ora? Valle a capire le mamme..
-Nataraja: grazie per la visita..mi ha fatto molto piacere!

nightfairy ha detto...

Eccomiii..un pò in ritardo, ma é meglio non descriva le mie ultime due giornate! :-p Fatta e spazzolata in un attimooo, buonissima!Grazie per la ricetta :)

elisa ha detto...

Nightfairy: sono proprio contenta che ti sia piaciuta!!

Dolci ricette ha detto...

Ottimo blog! Complimenti! Ricette buone e gustose!

http://www.ricette-dolci-ricette.com
http://www.le-ricette.it