mercoledì 21 gennaio 2009

Pizza!!!!!!


La pizza a casa mia è un must..quando la prepariamo si riunisce in men che non si dica tutta la famiglia al completo intorno al tavolo in attesa del proprio pezzo da divorare..ora non è che siamo un branco di lupi affamati ma la pizza è sempre un pasto di convivialità, che piace a tutti senza esclusioni e mette sempre un po' di allegria..
Ingredienti:
500 gr di farina,
20 gr di lievito di birra fresco,
sale,
mozzarella,
salsa di pomodoro,
origano,
sale,
olio d’oliva e altri ingredienti a scelta.
Procedimento:
Mettere la farina a fontana in una bacinella capiente e formate un buco al centro dove andranno il lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida, il sale e iniziare ad impastare usando altra acqua tiepida se necessaria fino a raggiungere una consistenza morbida ed elastica, l’ impasto alla fine dovrà risultare bello liscio. Formare con esso una palla Coprite la ciotola con un canovaccio e mettere a lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e lontano da sbalzi di temperatura o da correnti fredde.
Prendere l’impasto lievitato e stenderlo per bene, condirlo con la salsa di pomodoro, livellandola con il dorso del cucchiaio, la mozzarella tagliata a dadini, l’origano e l’olio. A piacimento si possono aggiungere olive, prosciutto, e tutto ciò che la fantasia suggerisce…cuocere in forno caldo per 10-15 min al massimo e mangiare caldissima!!!

19 commenti:

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Per me la pizza è sinonimo di "tornare a casa". La mangio quasi esclusivamente in Italia e io la faccio raramente. Ma dovrei darmi una mossa!
Cosa c'è di più buono di un bel pezzo di pizza fumante?
Un bacione
Alex

Dolcetto ha detto...

Tesorina la tua pizza mi ha fatto venire l'acquilina... e ho fatto anche la rima... hi hi hi, quanto sono scema!
Ely cara in giornata ti scrivo, è troppo tempo che non ci sentiamo.
Besos!

Aiuolik ha detto...

La pizza è sempre la pizza!!! Buonaaaaaaaa

elisa ha detto...

@Alex: ma come fai a rinunciare?Cmq è vero..ci sono sapori che ti ricordano casa e che fuori non mangi mai..bacio!
@Stefy:ah ah..troppo forte!!Aspetto la tua mail..smack!!
@Aiuolik: parole sante!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

è mezzogiorno ed io sbavo davanti a questa bonta!!troppo buona la pizza e nn potrebbe essere altrimenti visto che sono napoletana:-)baci imma

manu e silvia ha detto...

eh si, anche da noi nessuno rinuncerebbe mai alla pizza fatta in casa!! è davvero imparagonabile a quella mangiata in pizzeria!!
dal fumentto che si vede nelle foto...questa sembra ottima!!
bacioni

nino ha detto...

In programma questa sera, pizza bianca al gorgonzola e panserotti con ricotta forte.
Per la pasta puoi usare i mezzi rigatoni.
Ti faccio i migliori auguri per la casa.
Un bacio

Imma ha detto...

Ti capisco in pieno: di fronte alla pizza non ragiono!!!!

lenny ha detto...

Io vivrei solo di pizza!!!
Ciao

Antonella ha detto...

Ciao Elisa, grazie della visita :)
Io vado matta per la pizza però non mi riesce molto bene. O la pasta non mi soddisfa oppure la mozzarella rilascia troppa acqua rendendola troppo molliccia....ci ho rinunciato.
La tua dev'essere molto buona.

NIGHTFAIRY ha detto...

Il piatto che non stanca mai!stasera pizza, la fa mia cognata però :)
Buon weekend!

Lo ha detto...

la pizza..è troppo buona è troppo casa è troppo festa...la tua è stupenda...il nostro momento pizza è la domenica sera: vaccino contro il lunedì! :)

Alessia ha detto...

mi hai fatto venire in mente che non mangio pizza da quasi tre mesi e non la preparo in casa da ancora più tempo e che nel mio blog infatti non ve n'è traccia. Devo rimendiare secondo te?

buon weekend

Gunther ha detto...

pizza magnifica è un jolly

SaDiCa ha detto...

... io adoro la pizza :)

i dolci di laura ha detto...

gnam, che voglia di pizza! Stasera la preparo anche io, la tua è super!

unika ha detto...

grazie per gli auguri...aspetto la torta certo che sei in tempo:-) un bacio
Annamaria

elisa ha detto...

@dolci a gogò:da napoletana allora puoi davvero solo insegnarmi..
@manu e silvia: grazie!!!
@Nino:uhmm chissà che buona che era la tua pizza!Grazie Nino!
@Imma: davvero!! Ih ih!
@lenny: anch'ioooooo!
@Antonella: ma dai..con tutte le bontà che prepari non è possibile che non ti riesca..
@night: pizza per tutti!!
@Lo: la pizza di domenica sera sconfigge il malumore del lunedì? Ci proverò!
@Alessia: direi che devi rimediare subito!
@gunther: buonissima!
@Sadica:a chi lo dici..
@Laura: come è andata?E' uscita bene?
@Unika: arrivo!!

seri ha detto...

che meraviglia questa pizza