lunedì 14 gennaio 2008

Qualcosa di sostanzioso per riprendersi...

Sono tornata!!!!! La scorsa non è stata una settimana facile… raffreddore, febbre e un senso di spossatezza. Sono mancata dall’ufficio solo 2 giorni e nonostante questo carte e cartaccie invadevano la mia scrivania al mio ritorno..uffi!!! da venerdì oltre al lavoro non ho fatto nulla o meglio non ho avuto voglia di far niente: cucinare o semplicemente dedicare del tempo a me. Ora sto cercando di riprendermi: ieri sono uscita un pochino col mio amore, ho rivisto amici e parenti e ho mangiato..quanto ho mangiato!
Per riprendermi ho fatto questa torta che inseguivo da un po’ di tempo e che ha riscosso un notevole successo: il Brownie-cheesecake. Per un periodo di tempo la ricetta ha spopolato nei blog: la potete trovare qui, qui, qui e qui. Io vi riporto la mia. Ingredienti


Per il brownie:
150 g di farina
150 g di burro
200 g di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
100 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di cacao
1/2 bustina di lievito
latte se necessario

Per il cheesecake:
250 g di ricotta
1 uovo
70 g di zucchero

Preparare l'impasto del brownie: far sciogliere a bagnomaria o nel microonde il burro con il cioccolato. Sbattere le uova con il sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungere la miscela burro-cioccolato, il cacaola farina e il lievito. Se è troppo duro aggiungere latte. Imburrare e infarinare una teglia e versare il composto.
Preparare l'impasto del cheesecake: impastare la ricotta con lo zucchero e l'uovo fino a quando non si ottiene un composto ben amalgamato. Versarlo a cucchiaiate sul brownie e fare dei giochi con una forchetta. Cuocere a 180° per 40 minuti.
La prima che ho fatto l'ho portata a cena dai miei cugini..Per quanto mi è piaciuta il giorno dopo l'ho rifatta: una tonda e una rettangolare.

32 commenti:

CoCò ha detto...

Mi aveva fortemente attratto questa bella ricetta e poi non l'ho più fatta ora me ne hai fatto ritornare la voglia, ah! sono contenta che tu ti sia ripresa, baci

Ady ha detto...

Sono contenta tu stia meglio con un dolce così adesso si che riprendi le forze!
Un abbraccio

Aiuolik ha detto...

Benguarita e che bel modo di tornare in forma!

Ciaooo,
Aiuolik

Dolceviola ha detto...

Mi fa piacere Elisa che stai meglio!! Buonissimo questo brownie, hai fatto bene a farlo per riprenderti!! :-)
Baci

cuochetta ha detto...

Bentornata Elisa!
Questa cosetta cioccolatosa mi ispira proprio... penso sia l'idelae per riacqustare tutte le forzeeee!

Bacini bacetti!
Anna

k ha detto...

Una cosina leggera leggera per la convalescenza, no? hihihi, prima o poi la voglio fare anch'io!
baci

mamma3 ha detto...

Sono stata influenzata anche io..oggi sono riuscita a smangiucchiare qualcosina, ma è stata impegnativa!! Non conoscevo questa torta, sembra una bomba di bontà, la proverò senz'altro! bacioni Elga

Alex e Mari ha detto...

Hai fatto bene a coccolarti con questo dolce! Sono contenta che tu stia meglio. Non ho mai fatto un brownie in vita mia, questo mi attira proprio! Un abbraccione, Alex

Lory ha detto...

Ma Tata quanto mi spiace,adesso è passato però ehhhhh ;-)

giu&cat ha detto...

Sono contenta che tu ti sia ripresa!! Ma sì, non ascoltare le diete che impazzano sui blog, e fatti coccolare da una bella fetta di questa torta (che ti copierò!)!! Cat

Claudia ha detto...

ammazza che bontà,
il cioccolato mi acchiappa i neuroni
bentornata
:*
bacetti
Cla

fabdo ha detto...

Be', se hai prodotto cotanta bontà stai proprio meglio! Meno male! ^_=

p.s. E comunque anche da ravvreddada rimani bellissima, non ho dubbi!

un bacione ^.^

anna ha detto...

Che bontà, adoro i brownies.Anche io ho avuto una brutta influenza e sono stata davvero male...buona guarigione...baci

graziella ha detto...

Sono felice che stai meglio!
Anch'io l'avevo fatta e postata questa delizia!
Davvero una tentazione a cui non è proprio possibile resistere!

p.s Bello il nuovo "look" del tuo blog!

elisa ha detto...

@Cocò: anche a me era piaciuta subito..però dopo le abbuffate natalizie serviva un buon pretesto per prepararla..baci
@Ady: grazie cara!Ora ritorno come prima!!
@Aiuolik:con una fetta di questa si torna in forze! :)
@Dolceviola: è davvero buono e il contrasto di consistenza tra i due impasti cioccolato-ricotta ci sta proprio!
@Cuochetta: tesoraaa..ma sei ancora in territorio pugliese?Un bacione!
@K: una cosina leggerissima!! AAhhhAh..mi ero stufata di brodaglie! Un bacio!
@Elga: oh..caspita!Come ti capisco..cerca di riprenderti anche tu..
@Alex: beh..se non lo hai mai fatto è arrrivato il momento! Un bacione!
@Lory: si è passata..non del tutto ma è passata! :)
@Cat: mai riuscita a fare una dieta in vita mia..figurati da ammalata..un bacione!
@Claudia: lasciamoci attivare allora..un bacio!
@Fabdo: si sto meglio!!Trooooppo gentile tu! ;)))
@Anna: buona guarigione anche a te tesora!!
@Graziella: mamma mia..è più buona di come me l'aspettavo!bacioni!

salsadisapa ha detto...

un dolce assolutamente da rifare! mi piacciono le ricette che si prestano a mille varianti :-)
ciao!

Dolcetto ha detto...

Ecco la mia cara Ely! Ora che stai meglio sono più serena... Ti seri ripresa alla grande con questo brownie!! Pensa che lo volevo fare anch'io sabato, ma poi temevo non mi uscisse bene... Me lo consigli?
Baciotti

Roxy ha detto...

Mi fa piacere che tu stia meglio....bentornata!
Ho sentito in giro meraviglie di questa torta....da provare assolutamente!

Moscerino ha detto...

che buono! anche io lo avevo notato sia sui blog che sul mio libro d'oro del cioccolato...ma mio marito detesta il cheese cake!e così mi era passato di mente... ma sai che faccio adesso?lo servo in qualche cena con gli amici così lui non può lamentarsi! bella l'immagine del titolo...è nuova o non la avevo notata prima?con me tutto è possibile! :-P

adina ha detto...

stai meglio! :-)

elisa ha detto...

@saledisapa: questa è una variante molto golosa..provaci!
@DOlcetto: Stefy cara..te lo consiglio???Eccome!!Se ti piacciono questi 2 dolci presi singolarmente, insieme sono fenomenali..fammi sapere!un bacione!
@Roxy: confermo qualsiasi meraviglia si sia detta..
@Moscerino: al mio ragazzo non piace la ricotta nei dolci..pensa che non se n'è accorto e ne ha mangiato due pezzi dicendo che era molto buona..ih ih l'immagine è nuova!Un bacio
@Adina: meglio grazie..smack!

Excalibur ha detto...

fantasticiiiiiii, ne è avanzato un pezzetttino?ben ritrovata!

Viviana ha detto...

evvivaaaa!!! stai megliooo!
ah ah ah che meravigliosa controtendenza la tua considerando che tutti o quasi i blog sono a dieta!!! un bacione grandeeeee

elisabetta ha detto...

Mi sembra che tu ti stia riprendendo bene, bentornata!

marcella candido cianchetti ha detto...

interessante non ne conoscevo l'esistenza buona giornata

Viviana ha detto...

Che ne diresti di un bel meme per riprenderti completamente?? :D

Cuocapercaso ha detto...

Sono contenta tu stia meglio!! vedo che ti stai anche coccolando: brava! bacioni
Grazia

elisa ha detto...

@Excalibur: grazie!Non ne avanzata neanche una briciola! :)
@Viviana: la dieta tra poco tocca pure a me..per il meme ci penso ;)
@Elisabetta: grazie cara!!
@MarcellaCC: è molto buono..buona giornata anche a te!
@Grazia: la torta è molto coccolosa!! :)

emilia - lorenza - miriam ha detto...

Mamma mia che gola questa torta !! Mannaggia alla dieta...sono gia' stufa e inizio da domani :)
EMI

Croac ha detto...

Cara Elisa,
ricetta stratosferica....l'ho proposta ad una vasta gamma di persone, le quali mi hanno tutte dato voti positivi (solo per merito tuo ovviamente...).
Mi farebbe piacere passassi anche sul mio neonato blog a dare un'occhiata (anche solo per un parere)...
Grazie ancora di tutto!!!

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