lunedì 21 gennaio 2008

trofie zucchine e gamberetti

Light..ancora per un po', ma non a scapito del sapore..questa è una pasta che mi piace molto, sia perchè le trofie mi sono molto simpatiche, sia perchè il condimento è delicato, saporito, non ha bisogno di altro, come panna,ecc. E' buono così com'è!! Last but not least è velocissima da fare!!!

Ingredienti:
500 gr. di trofie,
3 zucchine,
250 gr. di gamberetti,
uno spicchio d’aglio,
prezzemolo,
olio,
sale,
pepe,
vino bianco.

Preparazione: Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle, in una padella scaldare un po’ d' olio con l’aglio, aggiungere le zucchine e saltarle e aggiustare di sale; lasciarle cuocere a fuoco medio per 15 min. circa. In un’altra padella scaldare un po’ d’olio e far cuocere per 10 min i gamberetti sfumandoli con una tazzina di vino bianco. (se sono freschi occorre sbollentarli in acqua bollente per 5 min, se invece sono surgelati, come nel mio caso, basta passarli nel microonde per 1 min e buttarli in padella). Nel frattempo cuocere le trofie. Unire i gamberetti alle zucchine, aggiungere il prezzemolo tritato, il pepe, saltare la pasta qualche minuto e servire.

37 commenti:

mamma3 ha detto...

Saranno anche light ma devono essere appetitosissime, poi le mie bimbe adorano i gamberi..quindi prendo nota, almeno così si risparmiano il solito pomodoro per condire i maccheroni, Elga

Alex e Mari ha detto...

Sempre ottimo come abbinamento! Le trofie qui non le trovo spesso, ma le amo anche io! Un bacino bella, Alex

Jelly ha detto...

Gamberi+zucchine...un'accoppiata fenomenale!
Magari per cena...mi hai dato una bella idea!

caravaggio ha detto...

buona buonissima ciao

anicestellato ha detto...

Concordo con Elga, light ma gustose, complimenti!!

elisa ha detto...

@Mamma3: si sono molto appetitose e se le bambine mangiano i gamberi sono l'ideale!Baci
@Alex: è un formto di pasta proprio simpatico! Un bacino anche a te..
@Jelly: bentornata!!
@Caravaggio: grazie! Ciao!
@Anicestellato: si..mi piace molto la coppia gamberi+zucchine..grazie

Viviana ha detto...

le trofie stanno mooolto simpatiche anche a me!! :D
beh... se non ci va la panna non so se ad adrenalina piace lo stesso ah ah ah ah.
ecco fatto.. mi hai fatto venir voglia... questa sera devo soddisfarla!! :D un bacio

Dolcetto ha detto...

Oh mamma che fame! Io adoro le trofie e le tue foto mi hanno fatto venire un appetito!!!
Un basotto tesora!

fabdo ha detto...

Che buone le trofie mmmmm...e in questa veste stanno da schianto!

^.^

elisa ha detto...

@Viviana:dovremmo chiederlo a lei :))) fammi sapere come andrà la cena!!
@dolcetto: tu avevi postato tempo fa una zucchine - gamberi niente male..me la ricordo ancora.. :)) bacioni!
@Fabdo:stavano molto bene! :DD

emilia - lorenza - miriam ha detto...

buonaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Giovanna ha detto...

anch'io sono una fan delle trofie!! buone e light: brava!!
Ps: quella bimba la sotto viene voglia di strapazzarla di coccole :)

Sere ha detto...

Bella versione per queste trofie . . .zucchine e gamberetti credo sia uno dei miei condimenti preferiti, non lo avevo mai abbinato alle trofie! I'll try it!
Bacio

elisa ha detto...

@Emilia-Lorenza: grazie :)
@Giovanna: perche adesso no?? Ah ah ah.. un bacione!
@Sere: provale..non te ne pentirai!

elisabetta ha detto...

ottima alternativa al solito pesto (senza offesa, care bloggers liguri!), mi piace molto. Buona giornata

monique ha detto...

binomio ultra-collaudato ma sempre buonissimo!! anche a me stanno simpatiche le trofie, ancora di più da quando il mio toscano fidanzato che non le aveva mai mangiate le ha rinominate "i piruli"!

Marika ha detto...

Le trofie sono buonissime ... di solito con zucchine e gamberetti ci preparo il risotto, devo provare!
Sarebbe bello se partecipassi alle iniziative, i tuoi dolci sono sempre così invitanti ...
Marika

elisa ha detto...

@Elisabetta: trofie e pesto è proprio un classico..questa è una rivisitazione :)))
@Monique: "piruli" ah ah che forte!!
@Marika: ci proverò sul serio..S.Valentino è una buona scusa per un dolcino :)

Aiuolik ha detto...

Buonaaaaa....ma proprio all'ora di pranzo dovevo vedere questa ricetta? Fame! Fame! Fame!

Ciaoo,
Aiuolik

elisa ha detto...

@Aiuolik: puoi sempre rimediare con la cena..un bacio

Dolcienonsolo ha detto...

Zucchine e gamberetti un accostamento meraviglioso...

CoCò ha detto...

Domenica ho mangiato a casa di amici un piatto simile improvvisato, delizioso W la semplicità anche il riso sopra infatti mi pare delizioso

max - la piccola casa ha detto...

bello questo piatto, ne preparo una versione anche io in cui però aggiungo anche un po' di zafferano e faccio cuocere un po' meno i gamberetti gobetti, dove sicuramente provare al tua ricetta.

Anonimo ha detto...

Io le preparo così: faccio un brodetto con le teste dei gamberetti e lo filtro. Poi nella padella faccio insaporire le zucchine tagliate a dadini e i gamberetti (sgusciati) con olio abbondante, altrimenti non sanno di niente (senza aglio) e proseguo la cottura aggiungendo di tanto in tanto il brodo. A parte cucino le trofie al dente, le scolo e le faccio insaporire con il sughetto di zucchine e gamberetti, aggiungendo il prezzemolo tritato. Chi preferisce può anche insaporire con un po' di pepe

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