visto che oggi nella blogosfera, e soprattutto da queste mie amichette, imperversa un buon profumino di cioccolato ho pensato di postarvi questa ricetta....Buon week end a tutte/i...e buon viaggio Francesca!!!
venerdì 28 settembre 2007
Per un week end cioccolatoso: Muffin al doppio cioccolato!
Sfornato da elisa alle 17:05 15 cioccolatini
mercoledì 26 settembre 2007
MEME: 8 fatti che ti riguardano!
Dopo aver ricevuto l’invito a partecipare sia da Nightfairy e da Francesca, rispondo con piacere a questo meme..un po’ lunghetto e personale ma mi sono divertita!!
2. Sono una buona forchetta, molto golosa. Adoro cucinare, soprattutto dolci…e mangiarli. Ma una cura particolare la metto per la decorazione delle torte, infatti nelle grandi occasioni (compleanni, battesimi, comunioni e cresime) la torta spetta a me.. prossimamente ve ne posto alcune.. aprire una pasticceria sarebbe il mio sogno.. ma mi manca il coraggio, non so se ce la farei ad abbandonare il sicuro per l’insicuro..
3. Adoro leggere, se un libro mi “prende” sarei capace di finirlo in 1 giorno, cosa che mi succede con quel genio di Baricco.
4. Io e il mio ragazzo lavoriamo insieme, cioè facciamo lo stesso lavoro e le nostre scrivanie in ufficio sono una accanto all’altra. Qui ci siamo conosciuti e innamorati.Molti, se no tutti, dicevano che non ce l’avremmo fatta, che questa cosa avrebbe rovinato il nostro rapporto ma noi ci troviamo bene.. siamo una grande squadra!!! Anzi, molto spesso penso che il lavoro mi piace proprio per questo, altrimenti l’avrei già cambiato…cosa che non escludo succederà…se dovesse capitarmi un’occasione irrinunciabile!
5. Quando ero piccola sognavo di diventare una maestra, adoravo immaginarmi seduta su una cattedra con davanti a me una classe intera. Il mio sogno l’ho coltivato fino alle superiori, per questo mi sono iscritta al liceo pedagogico. Peccato che l’anno in cui mi sono diplomata è stato lo stesso in cui hanno abolito l’abilitazione magistrale.. La solita fortunata…Ora mi ritrovo con una laurea in scienze della Comunicazione, indirizzo Marketing e Comunicazione d’impresa. Ho, inoltre, una passione sfrenata per tutto ciò che è tecnologico!
6. La mia migliore amica abita a 2 passi da me e ci conosciamo da quando eravamo nelle pance delle nostre mamme, insieme abbiamo frequentato asilo, scuola elementare, scuola media, scuola superiore…e da qui le nostre strade professionali si sono separate, ma non i nostri cuori...abbiamo entrambe i capelli lunghissimi (lei ancora più di me) e insieme abbiamo fondato il “club delle capellone”. Io la considero la mia sorella gemella.
7. Ho ben 4 nipotini, io stravedo per loro e loro per me..
8. Quando dormo ho un sonno leggerissimo, devo dormire completamente al buio e con profondo silenzio intorno e sarei capace di uccidere chi mi disturba mentre dormo, infatti il mio ragazzo mi chiama Dr Jekyll e Mr Hyde..sono insopportabile di notte!!
Dovrei rilanciarlo a 8 persone, ma non saprei proprio a chi..sono stati quasi tutti già invitati..quindi chi passa di qua e ha voglia di rispondere lo faccia pure..
Sfornato da elisa alle 16:43 15 cioccolatini
Etichette: meme
martedì 25 settembre 2007
Torta allo yogurt con fichi e noci
Devo confessarvi una cosa: al mare domenica ci siamo portati pure questa!!!
E' una torta che ho fatto su due piedi sabato pomeriggio, quando ho visto dei bei fichi che mio padre aveva raccolto in campagna..E' risultata molto soffice, sarà che ho usato lo yogurt, sarà che i fichi hanno dato quel tocco in più..e le noci ci stavano benissimo!!
Ingredienti:
250 gr di farina bianca
2 uova
50 gr di burro
150 gr di zucchero di canna
1 vasetto di yogurt
1 bustina di lievito
60 gr di noci, tritate grossolanamente
una decina di fichi pelati e tagliati a pezzetti
pezzettini di cioccolato bianco
Procedimento:
Mettere nello sbattitore il burro con lo zucchero finché non diventa gonfio e spumoso, unire le uova, lo yogurt e mescolare. Unire la farina setacciata con il lievito. Ora senza usare le fruste, ma servendosi di un cucchiaio, unire i fichi, le noci e il cioccolato. Versare il tutto nello stampo e cuocere in forno a 180° per 45 min.
Sfornato da elisa alle 14:48 14 cioccolatini
Etichette: punto croce;, torte; dolci, Varie
lunedì 24 settembre 2007
Polpette al mare!
Domenica, cioè ieri, è stata una bellissima giornata di sole..quindi non potevo lasciarmi sfuggire l'occasione di trascorrerla interamente al mare con la famiglia..a prendere gli ultimi raggi di sole..a respirare ancora l'odore dello iodio..a stendermi sulla sabbia calda..E pensare che siamo in autunno!
Queste ce le siamo portate con noi! Gnam!!
Ingredienti:
Sfornato da elisa alle 12:23 8 cioccolatini
Etichette: secondi
giovedì 20 settembre 2007
Ancora dolci...torta alla panna!
Lo so, lo so..dopo la torta decorata non potevo uscirmene con una tortina semplice semplice, ma dovevo per forza provare il mio nuovo stampo a forma di stella:
200 gr di zucchero
200 ml di panna fresca
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Sfornato da elisa alle 14:48 20 cioccolatini
Etichette: torte; dolci
lunedì 17 settembre 2007
Torta al cioccolato per un bel compleanno!
Pochi giorni fa è stato il compleanno del mio ragazzo e, come ogni anno e compleanno che si rispetti, gli ho preparato la sua torta preferita (che in verità e anche quella che piace più a me, sia da fare che da mangiare).
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
250 gr di farina
250 gr di zucchero
5 uova
2 cucchiai di cacao amaro
200 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Per la bagna
cacao amaro
zucchero
maraschino
acqua
Per la mousse
300 gr di nutella
250 gr di mascarpone
200 gr di panna montata
Per la ganache
250 gr di panna
250 gr di cioccolato fondente
cioccolato bianco per decorare
Procedimento:
Preparare il pan di spagna sbattendo le uova con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero, il cacao amaro, la farina, l'olio di semi, e il lievito. Infornare a 180° per 30 min. Fare raffreddare, sfornare sul vassoio e tagliare in 2 parti. Bagnare con lo sciroppo al cioccolato preparato facendo sciogliere 1 cucchiaio di cacao con 1 di zucchero in un po' d'acqua e aggiungere il maraschino quando è freddo. Intanto preparare la mousse mescolando la panna montata con la nutella e il mascarpone e farcire la torta. Ricoprirla con la ganache ottenuta facendo sciogliere il cioccolato nella panna calda...Decorare con cioccolato bianco fuso. Auguri ancora amore !
Sfornato da elisa alle 14:24 38 cioccolatini
Etichette: torte decorate
giovedì 13 settembre 2007
Uova in camicia con caponata
Questa è una ricetta a cui sono affezionata: quando a casa mia abbondano le buone verdure provenienti dall'orto di mio papà si fa la caponata. E' tratta dal libro del Mulino Bianco "Tutti i segreti della buona cucina" (magari qualcuno di voi ha in casa tutta la collana) ed è davvero buona..ve la riporto passo passo..
Sfornato da elisa alle 15:28 8 cioccolatini
Etichette: secondi
mercoledì 12 settembre 2007
Girandole o girelle
Tagliare delle fette spesse mezzo centimetro e fatele cuocere per 15 minuti a 180°.
Sfornato da elisa alle 17:09 12 cioccolatini
Etichette: biscotti e crostate, dolci
martedì 11 settembre 2007
Crostata/Crumble alle pesche
Da quando faccio parte di questo “mondo” mi è capitato di conoscere tante persone e di avere da loro suggerimenti culinari davvero entusiasmanti. A volte mi è capitato di aprire pagine amiche e pensare “ma era proprio quello che cercavo, proprio quello che volevo preparare!!"
Beh questo mi è successo quando sono andata da Gaietta, che mi ha davvero ispirata con questa ricetta! Grazie Ietti!
Ho un po' modificato l'originale..ma è risultata molto buona e devo dire Light!
Ingredienti:
2 uova
1 pizzico di lievito
Zucchero di canna
Sfornato da elisa alle 16:05 13 cioccolatini
Etichette: biscotti e crostate, dolci
lunedì 10 settembre 2007
Baci di dama
Quando la temperatura cala mi viene subito voglia di dolce, di qualcosa di coccoloso e cioccolatoso. Avendo a disposizione un po' di mandorle e ispirata da Dolcetto , che ha pubblicato la ricetta un po' di tempo fa, ho deciso di fare i "Baci di dama"..inutile dire che sono stati spazzolati in un attimo..anche se a mio parere sono risultati un po' troppo dolci..la prossima volta metterò meno zucchero.
100 gr di zucchero (anche meno)
80 gr di burro
100 gr di farina
½ bustina di vanillina
cioccolato fondente.
Farle raffreddare e accoppiarle 2 a 2 stendendo nel mezzo uno strato sottile di cioccolato fuso ( a bagnomaria o al microonde).
Sfornato da elisa alle 11:07 21 cioccolatini
Etichette: biscotti e crostate, dolci
venerdì 7 settembre 2007
Sagne torte 'ncannulate
Le sagne torte o 'ncannulate rappresentano la pasta salentina per eccellenza e, secondo la tradizione, rappresentano i trucioli della pialla di San Giuseppe. Un piatto che un tempo si preparava nei giorni di festa o la domenica..Di solito di preparano con la farina di semola di grano duro, ma è molto apprezzata anche nella variante d'orzo, che dona alla pasta un sapore più "rustico".
Ingredienti:
acqua
sale q.b.
Procedimento: fare una fontana con la farina, mettere al centro il sale e impastare unendo gradatamente tanta acqua quanta ne occorre per ottenere un impasto liscio e omogeneo. Stendere con il matterello per ottenere una sfoglia sottilissima (di1-2 mm). Con un coltello liscio (non col seghetto), tagliare sulla sfoglia delle striscioline di pasta larghe 1,5 cm e lunghe circa 40 cm. Ora arriva la parte più difficile: con le dita della mano sinistra tenere fermo il lembo della striscia di pasta mentre con l'altra mano far rotolare la striscia su se stessa fino a quando non si è tutta attorcigliata ('ncannulata appunto). Mettere ad asciugare le sagne su dei vassoi di cartone, cosparse di farina. Cuocere in acqua salata e condire con sugo di pomodoro fresco e basilico.
Sfornato da elisa alle 11:44 17 cioccolatini
Etichette: cucina salentina, pasta fatta in casa, primi
martedì 4 settembre 2007
Gnocchetti sardi
Fosse per me farei una statua al sign. Raimondo Modica, produttore della macchina per gnocchetti sardi. E' una macchina in alluminio a manovella, che sinceramente non ho idea da dove potete reperire. Comunque gli gnocchi che si ottengono sono buoni..genuini..appetitosi!Ingredienti:
Sfornato da elisa alle 15:46 30 cioccolatini
Etichette: pasta fatta in casa, primi